반응형 묵은지로 풀어낸 집밥 백선생의 강렬한 경쟁력1 집밥 백선생 묵은지로 풀어낸 강렬한 경쟁력 오래되어 군내가 나고 곰팡이까지 인 묵은지는 누군가에는 곧바로 버려야 하는 존재일 뿐이다. 물론 묵은지를 활용한 매력적인 음식들도 많지만 집에서 손쉽게 만들어 먹기는 어렵다. 가을이 조금씩 다가오고 김장철 역시 가까워진다는 점은 지난 해 담근 김치가 묵은지가 되었다는 의미다. 그런 점에서 의 경쟁력은 도드라진다. 묵은지만큼 묵직한 요리교실; 시기적으로 적합한 요리 만들기, 백종원의 경쟁력이 잘 드러났다 한국인을 상징하는 음식은 흰 쌀밥과 김치다. 오랜 전통만큼 각별하고 특별한 이 음식은 한국인이기 때문에 좋아할 수밖에 없는 것이기도 하다. 탄수화물과 짠맛이라는 단어가 비록 흰 쌀밥과 김치를 마치 나쁜 음식처럼 호도하는 상황이 아쉽기는 하지만 여전히 한국 사람은 밥심으로 산다. 에서는 우리에게는 너무 익숙.. 2015. 9. 9. 이전 1 다음 반응형
